Как приготовить Гречневый хлеб в мультиварке

Начиталась я про неполезность дрожжей. И решила, а кстати давно хотела, печь хлеб сама бездрожжевой. Перелопатила рецепты в интернете. И вывела свой рецепт, который меня устраивает.

Итак, это хлеб из пшеничной муки с добавлением гречки, на кефире, без дрожжей. Пекла в мультиварке Polaris PMC 0517AD. Ныряйте!

1.  Нам понадобятся:

  • Мука пшеничная 3 мст.,
  • Гречка крупа 3/4 мст.,
  • Сода 1/2 ч.л. и уксус (для гашения соды),
  • Кефир 2 мст.,
  • Сахар 3 ч.л.,
  • Соль 1/2 ч.л.,
  • Масло сливочное или маргарин (для смазывания мультикастрюльки).

2. Муку просеиваю. Гречку перемалываю в кофемолке. Кладу сухие ингридиенты (муку пшеничную, гречневую, соль, сахар) в миску. Перемешиваю.

Если греча не вся перемололась в крупу, хлеб получится, просто нижнюю корочку надо будет срезать, потому как в корочке запечется и будет чувствоваться сухая греча.

3. Добавляю кефир и соду, гашеную уксусом. Замешиваю тесто.

Кефир можно смешать наполовину с водой. А просто на воде будет не так вкусно и жестковато.

Чтоб тесто не липло к рукам, смачиваю руки в воде.

4. Дно мультикастрюли смазываю сливочным маслом или маргарином. Выкладываю тесто в мультикастрюлю. Распределяю по дну.

Ставлю мультикастрюлю в мультиварку. Включаю режим ВЫПЕЧКА на 60 МИНУТ. Оставляю на ПОДОГРЕВЕ еще на 20 МИНУТ.

5. Сверху хлеб белый, корочки нет. Но хлеб пропекся!

6. Достаю с помощью контейнера для приготовления на пару.

7. Хлеб получился ароматный и вкусный! Приятного аппетита!

Рецепт можно скачать здесь





2 Комментарии на “Как приготовить Гречневый хлеб в мультиварке

  1. Я люблю заниматься выпечкой. Хлеб я не покупаю пеку его сама. Ваш рецепт мне понравился. Взяла его себе на заметку. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт. Я рецептом поделилась в Твиттере.

    • Мария, спасибо!

      А я больше для сынишки теперь кулинарю. Будет кулинарное настроение — попробуем рецепт от Вас.

      А вообще, давайте на «ты», если не против.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

− 2 = 5